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veganes Stockbrot

Autorenbild: Judith - boden.ständigJudith - boden.ständig

180 g lauwarmes Wasser

500 g Weizen- oder Dinkelmehl

1 TL Salz

1 Würfel Germ (Hefe)


Hefe im Wasser auflösen, Salz und Mehl dazugeben und gut verkneten. Den Teig 1 Stunde bei ca. 30°C gehen lassen.


Jeweils eine kleine Hand voll Teig zu einem Strang formen und einen Spieß damit umwickeln. Die Spieße auf dem Grill oder über offenem Feuer garen.


Noch besser schmeckt das Ganze, wenn man nach dem Grillen noch vegane Kräuterbutter auf den Teig streicht.




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