​​Im Basic-Kochkurs lernst du einige der wichtigsten Zutaten der veganen Küche kennen. Wir experimentieren mit Gewürzen und bauen viel Gemüse in die Gerichte ein. Wir werden zum Beispiel 4 verschiedene Arten kennenlernen, Ei beim Backen zu ersetzen.

Ich möchte dir zeigen, dass veganes Essen nicht fad oder einseitig ist, sondern so bunt und reich an Geschmäckern, wie jede andere Ernährungsform. Im gemeinsam gekochten 3-Gänge-Menü lernst du ein paar für dich wahrscheinlich neue Lebensmittel kennen und bekommst ein Handout mit wichtigen Tipps, Rezepten und einer Vorratsliste mit nach Hause. Ich freue mich auf dich!

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Infos für Unentschlossene: Generell ist es nicht notwendig, als Anfänger*in in der veganen Ernährung (oder auch mal nur zum Reinschnuppern) den basic Kurs zu wählen, denn alle meine Kochkurse sind so gestaltet, dass sie sehr gut für jede*n geeignet sind. Die Rezepte sind einfach gehalten und gut beschrieben und die Zutaten bekommt man (bis auf ein ein paar Ausnahmen) überall.

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Das Menü*:

Lauchquiche mit Kräuter-Joghurtdip und buntem Salat

Pasta Mac´n´Cheese Style mit gesunder Käsesauce, Butter-Brokkoli und gerösteten Samen

Schokomousse-Schnitte

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*Änderungen vorbehalten