Wir kochen einfache, schnelle Gerichte, die extrem viel Eiweiß enthalten. Bei der Zusammenstellung des Menüs achte ich auf "sanfte" Proteine. Viele Menschen haben Sorge, dass sie von Bohnen, etc. Verdauungsbeschwerden bekommen. Wir fangen langsam an und verwenden eiweißhaltige Lebensmittel, die allgemein gut verträglich sind. Freu dich auf ein spannendes, eiweißreiches Menü:

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Kartoffel-Lauchaufstrich auf Eiweißbrot mit würzigem Tempeh

Rote Linsencremesuppe mit krossen Räuchertofuwürfeln

Knuspriger Erdnusstofu mit Brokkoli und Quinoa

Protein-Schokokuchen mit Vanille-Protein-Sauce

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Ich gebe keine Kalorien in meinen Rezepten an. Bei dem Kurs geht es NICHT um Abnehmen, Low Carb, zuckerfrei, Low Fat, Keto, etc. Ich zeige dir einfache, gesunde und leckere proteinreiche Rezepte. Im gesamten Kurs wirst du 78 g Eiweiß zu dir nehmen. Wenn man diese Rezepte über einen Tag verteilt essen würde (dementsprechend etwas größere Portionen), würde man 116-134 g Protein zu sich nehmen. Es werden 0,8 g Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht empfohlen (bei moderatem Sport 1,2 g/kg Körpergewicht, bei viel Sport 1,8 g/kg). Bei 70 kg Körpergewicht wären das 56 g Eiweiß (bei moderatem Sport 84 g, bei viel Sport 126 g). 

Bei den Rezepten wird auf ein ausgeglichenes Aminosäurenspektrum geachtet.

Ich bin keine ausgebildete Ernährungsberaterin und gebe nur Infos aus anderen Quellen weiter (z.B. aus meinem aktuell laufenden Fernstudium zur veganen Ernährungstrainerin). Die Informationen in meinen Kochkursen sind ohne Gewähr und stellen keine Empfehlungen, Therapien oder Behandlungen dar.