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Image by Nigel Msipa

Proteinjunkie

Ich zeige dir, wie du ganz einfach sehr viel Protein in deine Ernährung einbaust..

Wir kochen einfache, schnelle Gerichte, die extrem viel Eiweiß enthalten. Bei der Zusammenstellung des Menüs achte ich auf "sanfte" Proteine. Viele Menschen haben Sorge, dass sie von Bohnen, etc. Verdauungsbeschwerden bekommen. Wir fangen langsam an und verwenden eiweißhaltige Lebensmittel, die allgemein gut verträglich sind. Freu dich auf ein spannendes, eiweißreiches Menü:

Kartoffel-Lauchaufstrich auf Eiweißbrot mit würzigem Tempeh

Rote Linsencremesuppe mit krossen Räuchertofuwürfeln

Knuspriger Erdnusstofu mit Brokkoli und Quinoa

Protein-Schokokuchen mit Vanille-Protein-Sauce

Ich gebe keine Kalorien in meinen Rezepten an. Bei dem Kurs geht es NICHT um Abnehmen, Low Carb, zuckerfrei, Low Fat, Keto, etc. Ich zeige dir einfache, gesunde und leckere proteinreiche Rezepte. Im gesamten Kurs wirst du 78 g Eiweiß zu dir nehmen. Wenn man diese Rezepte über einen Tag verteilt essen würde (dementsprechend etwas größere Portionen), würde man 116-134 g Protein zu sich nehmen. Es werden 0,8 g Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht empfohlen (bei moderatem Sport 1,2 g/kg Körpergewicht, bei viel Sport 1,8 g/kg). Bei 70 kg Körpergewicht wären das 56 g Eiweiß (bei moderatem Sport 84 g, bei viel Sport 126 g). 

Bei den Rezepten wird auf ein ausgeglichenes Aminosäurenspektrum geachtet.

Ich bin keine ausgebildete Ernährungsberaterin und gebe nur Infos aus anderen Quellen weiter (z.B. aus meinem aktuell laufenden Fernstudium zur veganen Ernährungstrainerin). Die Informationen in meinen Kochkursen sind ohne Gewähr und stellen keine Empfehlungen, Therapien oder Behandlungen dar.

Judith Österreicher-Henning vegane Kochkurse Wien.jpeg

Termine:

Ich bin von Herbst 2024 bis Herbst 2025 in Babypause. Termine für Herbst/Winter 2025 folgen im Juni 2025. Melde dich gerne zum Newsletter an, damit du über alle Neuigkeiten als Erste/r informiert wirst :)

Kosten: 139 € p.P.

Kursort: Dollinergasse 10, 1190 Wien

Dauer: ca. 3,5 - 4 Stunden

Menü: 4-Gänge Menü (6 Rezepte)

Bio-Produkte (frisch & hochwertig)

inklusive Getränke (antialk. Cocktail, Tee, Wasser, Kaffee, hausgemachte Limonaden & Eistees, Säfte..)

gemeinsam kochen und essen

inkl. Goodie Bag

kleine Gruppe (8-9 Personen), gemeinschaftliche Atmosphäre

Handout mit Rezepten und vielen Infos (+ einige Zusatzrezepte)

 

Anmeldung: kontakt@veganekochkurse.at oder hier.

(Bitte Spam-Ordner checken. Leider landen manche meiner E-Mails zurzeit darin.)

Kursleiterin:  Judith Österreicher-Henning

Kurs ist auch als Geschenkgutschein buchbar (auch ohne Einlösedatum). Allgemeine Gutscheine (139 € pro Teilnahmeplatz) sind jederzeit buchbar. Gutscheine werden per Mail versandt. Prozedere: Du schreibst mir eine Mail, ich antworte dir (innerhalb von 24 Stunden) mit Gutschein in der Anlage + Rechnung. Nach Überweisung ist der Gutschein gültig. 

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